Informations Complémentaires

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Informations complémentaires

Synonymes et produits de base

Arachide, arachide-I, arachin, beurre d’arachide, cacahuète, conarachin, farine d’arachide, huile d’arachide, mandelonas, noix artificielles, protéines végétales d’arachides, protéines végétales hydrolysées d’arachides

Sources très probables

Noix mélangées, chicha, certains saucissons, pâtés, saucisses, Crème dessert, fromages aux fruits secs, yaourt au müesli, laitages comprenant des céréales, confiseries et préparation portant mention « huile végétale » ou « graisse » sans autre précision, comme les chips par exemple, céréales du petit déjeuner, viennoiseries, biscuits, pâtisseries sous forme de produits industriels, biscuits apéritifs, assaisonnements, chocolat, chocolats fourrés, pralines, pâtisseries, nougats, tarte frangipane, galette des rois, barres céréalières, barres chocolatés aux fruits secs, hamburgers, plats préparés

Sources possibles

Amandes (mandelonas), chili (plat cuisiné), crème glacée, desserts congelés, dragées, glaçage aux amandes ou à base de poudre de « noisette », mets thaïlandais ou asiatiques (rouleaux impériaux ou de printemps, sauce, etc.), noix de Grenoble (arachides désaromatisées, réaromatisées), pâte d’amande, soupes ou sauces déshydratées en sachets (avec aromatisants à base d’arachides), salades composées, pains fabriqués avec de la farine de lupin et pains spéciaux aux céréales, bières.

Eviter les préparations mentionnant « huile végétale » sans préciser s’il s’agit d’huile d’arachide, d’olive ou de tournesol

Sources possibles non alimentaires

Nourriture pour animaux et oiseaux, matériaux d’artisanat, rembourrage des jouets.

De nombreux cosmétiques, certains shampoings et certains médicaments et suppléments contiennent de l’arachide

Notes concernant l’allergie

On peut être allergique aux arachides sans être allergique aux noix, et vice-versa.

Cependant, le risque de contamination entre les noix et les arachides est très important.

Soyez à l’affût aussi de la contamination croisée: n’utilisez pas des ustensiles ayant servi à la consommation d’un produit avec des arachides avant de les avoir soigneusement lavés!

Au restaurant, ne pas hésiter pas à demander au restaurateur l’huile qu’il utilise, la composition des plats et des sauces, notamment dans les restaurants exotiques, car la plupart des accidents sévères surviennent dans ces circonstances.

Demander à son boulanger s’il utilise de la farine de lupin qui améliore la souplesse du pain et des brioches (allergie croisée).